Cheesecake, kremamsı ve lezzetli olduğu için popüler bir tatlıdır. Bu klasik cheesecake tarifi, sıradan aile yemeklerinden özel kutlamalara kadar her durum için mükemmeldir.

Sizde bu lezzeti denemek istiyorsanız, etkileyici bir cheesecake yaratmak için bu detaylı talimatları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:

Hamur için:

•1.5 su bardağı graham kraker kırıntısı: Bunlar kabuğun tabanını oluşturur. Graham krakerlerini ezerek kendiniz yapabilir veya önceden ezilmiş kırıntılar satın alabilirsiniz.

•1/4 su bardağı toz şeker: Bu, kabuğa bir miktar tatlılık katar.

•1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş: Bu, kırıntıları birbirine bağlar ve kabuğa zengin bir tat verir.

İç Harç için:

•4 paket krem ​​peynir, yumuşatılmış: En iyi doku ve lezzet için tam yağlı krem ​​peynir kullanın. Topaklanmayı önlemek için oda sıcaklığına yumuşamasını bekleyin.

•1 su bardağı toz şeker: Bu, dolguyu tatlandırır. Ne kadar tatlı sevdiğinize göre miktarı değiştirebilirsiniz.

•1 çay kaşığı vanilya özü: Hafif bir lezzet derinliği katar.

•4 büyük yumurta: Yapı sağlar ve cheesecake'in sabitlenmesine yardımcı olur.

•1 su bardağı ekşi krema: Dolguya kremsilik ve hafif bir keskinlik katar.

•1/2 su bardağı krema: Bu, dolgunun ekstra pürüzsüz ve kremsi olmasını sağlar.

Talimatlar:

1. Kabuğu Hazırlayın:

Fırınınızı 163°C'ye önceden ısıtın.

Orta boy bir kapta, 1 1/2 su bardağı graham kraker kırıntısını 1/4 su bardağı toz şekerle birleştirin. İyi karıştırın.

1/2 su bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağını dökün ve karışım ıslak kuma benzeyene kadar karıştırın.

Karışımı eşit bir tabaka oluşturmak için 9 inçlik bir yaylı kalıbın tabanına sıkıca bastırın. Bastırmak için bir kaşığın arkasını veya bir bardağın altını kullanabilirsiniz.

Kabuğunu 10 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın ve dolguyu hazırlarken soğuması için bir kenara koyun.

2. Dolguyu Hazırlayın:

Büyük bir karıştırma kabında, 4 paket yumuşatılmış krem ​​peynirini orta hızda bir elektrikli mikserle pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.

1 su bardağı toz şekeri yavaş yavaş ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.

1 çay kaşığı vanilya özü ekleyin.

4 büyük yumurtayı tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin.

Pürüzsüz olana kadar 1 su bardağı ekşi krema ve 1/2 su bardağı kremayı karıştırın.

3. Cheesecake'i pişirin:

Kremalı peynir karışımını yaylı kalıptaki soğutulmuş kabuğun üzerine dökün.

Üstünü bir spatula ile düzeltin.

Cheesecake'i önceden ısıtılmış fırında, ortası tutana ancak hala biraz sallanana kadar 55-65 dakika pişirin. Kenarlar sıkı olmalı ve ortası hafifçe sallanan görünmelidir.

Fırını kapatın ve cheesecake'in kapağını hafifçe açık bırakarak 1 saat boyunca içeride soğumasını bekleyin. Bu, çatlamanın önlenmesine yardımcı olur.

4. Soğutun ve Servis Edin:

Soğuduktan sonra cheesecake'i streç filmle örtün ve en iyi sonuçlar için en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.

Cheesecake'i yaylı kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın.

Servis etmeden önce taze meyve, çikolatalı ganaj veya en sevdiğiniz sosla süsleyin.

Peki siz, bu kremalı, rüya gibi cheesecake'i kendiniz yapmayı denemeye hazır mısınız? Nasıl sonuçlandığını duymayı çok isteriz! Cheesecake kreasyonlarınızı ve ipuçlarınızı yorumlarda paylaşın. Lezzetli sonuçlarınızı görmek için sabırsızlanıyoruz! Herkese şimdiden afiyet olsun.