Çilekli kek, mutfaklarımızda baharın ve yazın taptaze dokunuşlarını tatlı bir şekilde yansıtan özel bir lezzettir.

Şekil olarak bir kekten daha fazlasını sunan çilekli kek, yalnızca tatlı krizlerine çözüm sunmakla kalmaz, aynı zamanda gözlere de bir ziyafet çeker.

Taze çileklerin kek hamuruna kattığı ferah ve hafif tat, bu lezzetli keki özel kılar. Kısacası, çilekli kek bir tabak dolusu mutluluk ve canlılık sunar. Beraber çilekli bir kekin nasıl yapıldığını adım adım anlatacak, bu tatlı şöleni hazırlamanın sırlarını paylaşacağız.

Çilekli Kekin Hazırlanışı: Tatlı Bir Serüven

Malzemeler:

200 gram taze çilek

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

3 adet yumurta

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Bir tutam tuz

Hazırlık Adımları:

Fırını Önceden Isıtın:Fırınınızı 180°C’ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayıp unlayın. Bu, kekin düzgün bir şekilde pişmesini ve kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

Çilekleri Hazırlayın:Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve küçük parçalara doğrayın. Üzerine biraz şeker serpip karıştırarak, tatlarının kekin içine daha iyi geçmesini sağlayabilirsiniz.

Kek Hamurunu Karıştırın:Büyük bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışıma yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Yoğun ve pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.

Kuru Malzemeleri Ekleyin:Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve hamuru homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Çilekleri Ekleyin:Doğranmış çilekleri kek hamuruna nazikçe katın. Çileklerin hamurla iyice karışmasını sağlayın, ancak fazla karıştırmamaya özen gösterin.

Kalıba Dökün ve Pişirin:Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Fırına verin ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Kek Soğutma ve Servis:Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını sağlayın. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilir ya da taze çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Çilekli kek, mutfağınızda minik bir tatlı şölenine dönüşürken, size tatlı bir kaçış ve neşe sunar. Taze çileklerin kek hamuruyla buluştuğu bu harika tarif, her lokmada baharın canlılığını ve tatlılığını yansıtır. Kekin dışı hafifçe altın rengiyle çıtır, içi ise yumuşacık ve meyve dolu olur.

Belki de bu kekin kokusu, size eski zamanlarda bir yaz sabahını anımsatacak ya da mutfakta geçirdiğiniz neşeli anları hatırlatacaktır. Bir sonraki sefer, çilekli kekinizi dilimleyip bir fincan kahveyle veya bir tabak dondurmayla birlikte sunarak tatlı bir ziyafete dönüşebilirsiniz. Kim bilir, belki de çilekli kekin lezzeti, evinizin baş köşesine adını yazdıracak ve her misafirinizi tatlı bir gülümsemeyle uğurlamanıza vesile olacaktır.