Hem çıtır hem de hafif bir tatlı yapmak istiyorsanız, Kue lidah kucing harika bir seçimdir. Bu geleneksel Endonezya kurabiyesi hazırlaması kolaydır ve arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmak için mükemmeldir.

"Kedi dili" anlamına gelen ismi, ince ve narin şeklini yansıtır. Bu basit tarifi takip ederek bu lezzetli, çıtır kurabiyeleri evde yaratın!

Malzemeler:

• 100 gram (1/2 su bardağı) tuzsuz tereyağı, yumuşamış

• 75 gram (1/3 su bardağı) toz şeker

• 1 büyük yumurta beyazı

• 1/2 çay kaşığı vanilya özü

• 100 gram (3/4 su bardağı) çok amaçlı un

• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu

• Bir tutam tuz

• İsteğe bağlı: Üstüne koymak için ince kıyılmış fındık veya çikolata parçaları

Talimatlar:

1.Fırını önceden ısıtın: Fırınınızı 150°C'ye ayarlayın. İki fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.

2.Hamuru hazırlayın: Orta boy bir kapta, yumuşatılmış tereyağını ve toz şekeri açık renkli ve kabarık olana kadar krema haline getirin. Bu, elektrikli mikser kullanarak yaklaşık 3-4 dakika sürmelidir.

3.Yumurta beyazı ve vanilyayı ekleyin: Yumurta beyazını ve vanilya özünü tamamen birleşene kadar çırpın. Karışımın pürüzsüz ve iyi bütünleştiğinden emin olun.

4.Kuru malzemeleri birleştirin: Başka bir kapta, unu, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu eleyin.

5.Kuru ve ıslak malzemeleri karıştırın: Kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin.

6.Kurabiyeleri sıkın: Hamuru küçük yuvarlak uçlu bir sıkma torbasına aktarın. Hazırlanan fırın tepsilerine ince, uzun şekiller (yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve 1 cm genişliğinde) sıkın ve aralarında yaklaşık 2 cm boşluk bırakın.

7.Üzerine Malzeme Ekleyin: İsterseniz, daha fazla lezzet ve doku için her kurabiyenin üzerine ince kıyılmış fındık veya çikolata parçaları serpin.

8.Pişirme: Fırın tepsilerini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kenarları altın sarısı olana kadar 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeler çıtır olmalı ancak aşırı koyu olmamalıdır.

9.Soğutma: Kurabiyeleri tamamen soğumaları için tel rafa aktarmadan önce fırın tepsilerinde birkaç dakika soğumaya bırakın.

10.Servis edin ve tadını çıkarın: Soğuduktan sonra, Kue lidah kucing yenmeye hazırdır. Çıtırlığını koruması için hava geçirmez bir kapta saklayın.

Kue lidah kucing tarifini beğendiğinizi ve onu yapmanın da yemesi kadar keyifli olduğunu umarız. Bu geleneksel Endonezya lezzeti hakkında ne düşündüğünüzü duymayı çok isteriz. Bu kurabiyeleri kendiniz yapmayı denediniz mi veya paylaşmak istediğiniz ipuçlarınız var mı? Düşüncelerinizi ve deneyimlerinizi aşağıdaki yorumlara yazın!Gelecek yazımızda görüşmek üzere...