Eğer klasik İtalyan tatlısı tiramisu'yu seviyorsanız, bu Tiramisu pastasını çok seveceksiniz.

Aynı zengin kahve aroması, kremsi mascarpone dolgusu ve çikolatalı lezzet, ancak pasta formunda bulunuyor.

Bu tarif kolay yapıma sahiptir ve doğum günü, özel bir buluşma veya sadece lüks bir şeye olan özleminiz olduğu herhangi bir fırsat için mükemmeldir. Bu lezzetli tatlıyı yapmaya dalalım ve etkileyici olacağından emin olalım!

Malzemelerinizi Toplayın

Pişirmeye başlamadan önce ihtiyacımız olan her şeyi hazırlayalım. İşte bu güzel pastanın malzemeleri listesi:

Pasta için: Islak beyaz pasta karışımı paketi, birkaç yumurta akı, bitkisel yağ, su ve biraz anlık kahve tozu. Evet, kahve tozu! Pastanıza o imza tiramisu aromasını verecek.

Kahve şurubu için: Demlenmiş kahveyi kahve aromalı şurupla karıştırıyoruz. Bu şurup, pastanın katmanlarına işleyerek o dayanılmaz kahve tadını oluşturur.

Dolgu için: Mascarpone peyniri (tiramisu dolgusunun yıldızı), pudra şekeri ve daha fazla kahve aromalı şurup ekstra lezzet katmak için.

Üzeri için: Krema, daha fazla pudra şekeri ve elbette biraz kahve aromalı şurup.

Süslemeler: Şekersiz kakao tozu ve yarı tatlı çikolata (en iyi çikolata kıvrımları için!)

Adım Adım: Tiramisu Pasta Nasıl Yapılır

Şimdi işin eğlenceli kısmına geçelim: bu inanılmaz pastayı yapmaya başlayalım!

Kek Katmanlarını Yapmak

Öncelikle fırını 175°C'ye ısıtın. Üç adet 9 inçlik kek kalıbına yağ sürün ve unlayın. Büyük bir karıştırma kabında pasta karışımını, suyu, yumurta akını ve bitkisel yağı yaklaşık 2 dakika boyunca mikserle çırpın, hepsi iyi bir şekilde karışana kadar. Hamuru üç bölüme ayırın. İlk iki bölüm için hazırlanan kalıplara dökün.

Şimdi, kalan hamura anlık kahve tozu ekleyin. Bu hamurun güzel, hafif bir kahve aroması almasını sağlar. Bu kahve aromalı hamuru son hazırlanan kalıba dökün.

Her şey hazır olduğunda kalıpları fırına koyun ve yaklaşık 23 ila 28 dakika pişirin. Kekleri ortasına kürdan batırarak kontrol edin eğer temiz çıkarsa, çıkarma zamanı gelmiştir. Kekleri kalıplarda 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için ızgara üstüne çevirin.

Kahve Şurubu Hazırlamak

Kekiniz soğurken, kahve şurubunu yapalım. Güçlü bir kahve demleyin ve kahve şurubuyla karıştırın. Bunun yanında bekletin; kek katmanlarını ıslatmak ve her ısırıkta harika bir kahve aroması kazandırmak için bunu kullanacağız.

Dolguyu Hazırlamak

Şimdi dolguyu hazırlayalım. Orta boy bir kasede mascarpone peyniri, pudra şekeri ve kahve şurubunu düşük hızda bir mikserle çırpın. Kremayı streç film ile kaplayarak buzdolabında soğuk tutabilirken kremaya çalışmaya devam edebilirsiniz.

Kremayı Hazırlamak

Kremayı hazırlamak için ayrı bir kapta ağır kremayı, pudra şekeri ve kahve şurubunu mikserle orta-yüksek hızda sert tepecikler oluşturana kadar çırpın. Hazır olduğunda, bu kremadan yaklaşık yarım su bardağını mascarpone dolgusuna katın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Tiramisu Pastasını Birleştirmek

Her şey hazır olduğuna göre, pastayı birleştirelim. İlk düz kek katmanı ile başlayın ve servis tabağınıza yerleştirin. Kekin içine yaklaşık 2,5 cm aralıklarla ince bir çöp içinde delikler açın. Ardından kekin üstüne kahve şurubunun üçte birini dökün, içine çekmesine izin verin. Sonra bu katmanın üstüne yarısını mascarpone dolgusundan sürün.

Kahve aromalı kek katmanını ekleyin, delikler açın ve diğer üçte birlik kahve şurubunu ve kalan dolguyu ekleyin. Son olarak, son kek katmanını ekleyin, delikler açın ve kalan kahve şurubunu üstüne dökün.

Pastayı Sürmek

Şimdi pastayı sürme zamanı geldi. Kahve aromalı kremayı pastanın üstüne ve kenarlarına eşit şekilde yayın. İşte sihir burada başlıyor pastanız tadı kadar lezzetli görünmeye başlıyor!

Pastanızı Süslemek

Mükemmel tiramisu son dokunuşu için pastanın üstünü hafifçe şekersiz kakao tozuyla kaplayın. Sonra bir blok yarı tatlı çikolatayı alın ve bir sebze soyacağı kullanarak çikolata kıvrımlar oluşturun. Bu kıvrımları pastanın üstüne serpiştirin ve göz alıcı, lüks bir görünüm elde edin.

Soğutma ve Sunma

Pastanızı servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, tüm lezzetlerin bir araya gelmesine ve pastanın daha da lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Tiramisu Pastanızı Saklama

Eğer biraz kek artarsa (ki bundan şüpheliyiz) buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. 3 gün boyunca tazeliğini koruyacak ve lezzetler gelişmeye devam edecek, daha da çekici hale gelecektir!

Toparlayalım

Herhangi bir fırsat için mükemmel olan basit ama çekici bir tiramisu pastası. Kahve, mascarpone ve çikolata karışımı misafirlerinizi hayran bırakacak. Doğum günü, tatil veya sadece kendiniz için tatlı bir hediye olsun, bu pasta asla hayal kırıklığına uğratmayacak. Mutlu pişirme ve afiyet olsun!