Matcha'nın canlı yeşil tonu ferahlatıcı bir lezzetle eş anlamlıdır - narin, pürüzsüz, ağızda eriyen bir mutluluk, sadece düşüncesi bile damak tadınızı keyifle dans ettirebilir.

Tatlıya düşkün olanlar için özellikle hoş bir ikram Matcha Köpüklü Kektir.

Sahneye çıkın: Matcha Yoğurtlu Mousse Kek, tatlı meraklılarının kalbini kazanacağı kesin olan bir tatlı.

Bu nefis eser toplam beş katmandan oluşmaktadır: kurabiye katmanı, matcha mousse katmanı, yoğurt mousse katmanı, matcha tepesi katmanı ve dekoratif katman.

Mousse Cake dünyasına girerken, dekoratif katman yaratıcılığın nihai testi olarak ortaya çıkar ve deneyler için bir tuval sunar.

En alttaki dört katman basit gibi görünse de, aynı zamanda en çok zaman alan katmanlardır. Herhangi bir mus lezzetinde ustalaşmak ayrıntılara dikkat etmeyi gerektirir ve işte referansınız için on önemli ipucu:

1. Mus üretiminde yaygın olarak kullanılan pıhtılaştırıcı jelatindir. Musun yapısını stabilize eder ve soğuk su ile yumuşatılmalı ve ardından sıcak sütte eritilmelidir.

2. Mus kekler için fırın kullanmaktan kaçının; bunun yerine altta bir kurabiye tabakası kullanın. Sindirimli kurabiyeler veya tam buğday kurabiyeleri ideal seçimlerdir ve tereyağı eklemeyi unutmayın.

3. Hafif krema, köpük oluşturmak için çırpılır ve sert köpük elde edilir. Bu, ilk dört katman için gereklidir. Çırpma sırasında tek yönde karıştırın.

4, İnce pudra şekeri kullanın ve bunu nişasta karışımıyla (%3 ila 10 civarında) karıştırın. Bu kombinasyon çeşitli lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılabilir. Hafif kremaya veya yumurtalara pudra şekeri eklerken, başarılı sert zirveler için doğru çırpma duruşlarına dikkat edin.

5. Kurabiye katmanını buzdolabında 15 dakika soğutun ve yoğurt köpüğü katmanı, matcha yoğurt köpüğü katmanı ve üst katmanın yaklaşık 4 saat katılaşmasına izin verin. Dokuyu etkilediği için donmaktan kaçının.

6. Daha ferahlatıcı ve lezzetli bir tat için sıcak musa su yerine süt eklenir, detaylı yağlama ile doku güçlendirilir.

7. Kalıptan çıkarma basittir; Mus kekin tabanı daha yüksekse hafifçe bastırın.

8. Dekoratif katman için, etkili ve sağlam bir dekorasyon sağlamak amacıyla kremayı sert zirvelere kadar çırpın.

9. Dekoratif katman için en sevdiğiniz meyveleri seçin ve özellikle önerilen bir dokunuş için biberiye yapraklarını düşünün.

10. Çikolatalı mus için matcha tozunu kakao tozuyla, mangolu mus için Mango püresini veya vanilyalı mus için vanilyayı değiştirerek lezzet çeşitlemeleri deneyin.

Ayrıntılı pratik eğitimleri, bu mutfak lezzetlerinde ustalaşmanın kesin yoludur; bunları denemekten çekinmeyin!