Ribes Rubrum'un Faydaları
mehmet
| 01-08-2024
· Yiyecek Ekibi
Direnciyle bilinen Ribes rubrum, şu anda IUCN Tehdit Altındaki Türlerin Kırmızı Listesi'nde yer almamasına rağmen, tüysüz veya alt tarafı hafif tüylü olan neredeyse dairesel yapraklara sahiptir.
Çiçek ekseni ve sapları tüysüz, kaliks açık yeşil veya açık yeşil-kahverengi, taç yaprakları ise açık mor-kırmızıdır. Bu bitki soğuk bölgelerde mükemmel bir süs türüdür, kuzey Avrupa ve Asya'ya dağılmıştır.
Ribes rubrums, vitaminler ve amino asitler gibi besinler açısından zengindir, iştahı ve sindirimi uyaran bol miktarda karbonhidrat ve diyet lifi içerir.
Ribes rubrum bitkisinin tamamı tıpta kullanılır, boğazı yatıştırdığı, balgam sökmeye yardımcı olduğu ve hepatit ve boğaz iltihabı gibi durumları tedavi ettiği bilinmektedir. Kan damarlarını yumuşatan, kan lipitlerini ve basıncını azaltan ve aynı zamanda gastrointestinal korumaya fayda sağlayan biyoflavonoidler içerir.
Bitkiler ve çevre arasındaki etkileşimde, ekolojik faktörler büyüme, gelişme ve meyve kalitesinde kapsamlı bir rol oynar. Ribes rubrums, çevresel değişikliklere ve farklı habitat türlerine uyum sağlayarak çeşitli varyasyonlar sergiler.
(1) Soğuğa dayanıklılık: Ribes rubrums -30°c'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilen güçlü bir soğuk direnci sergiler. Ancak, ilkbahar geç donları bazı çiçek tomurcuklarına zarar verebilir. Genel olarak, erken çiçeklenme ve meyve verme dönemleri geç donlardan kaçındığından, don ve yüksek sıcaklıkların olumsuz etkilerinin üstesinden gelmeye yardımcı olduğundan, özel soğuk koruması olmadan kışları güvenle atlatabilirler.
(2) Kuraklığa dayanıklılık: Ribes rubrums, kuru koşullar altında bile normal büyümesini sürdürerek güçlü bir ısı ve kuraklık direnci gösterir. Bazı çeşitler terleme yoluyla su kaybı nedeniyle yaprak yanması gösterse de, genel olarak, fizyolojik ve genetik faktörlerinden etkilenen kuraklığa karşı önemli ölçüde direnç gösterirler.
(3) Hastalık direnci: külleme Ribes rubrums için önemli bir hastalıktır. Yaygın olarak görülmesine rağmen, birçok çeşit normal büyüme sergileyerek güçlü hastalık direnci gösterir ve hastalığa dayanıklı yeni çeşitlerin yetiştirilmesi için zemin hazırlar.
(4) Işık tercihi: Ribes rubrums iyi aydınlatılmış ortamlarda gelişir, geniş yetiştirme alanı ve uygun sıcaklıklar gerektirir.
(5) Toprak gereksinimleri: Ribes rubrums toprak koşullarında aşırı talepkar değildir, derin, verimli, nötr ila hafif asidik tınlı, kumlu tınlı ve humus bakımından zengin topraklarda gelişir. Hafif tuzlu topraklarda da iyi yetişirler.
Ribes rubrums tipik olarak bağışıklık sistemini güçlendirici, görmeyi koruyucu ve gastrointestinal sistemi iyileştirici özelliklere sahiptir:
1. Bağışıklığı güçlendirir: C vitamini ve çeşitli mineraller açısından zengin olan Ribes rubrums, bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonların önlenmesine yardımcı olur.
2. Görme koruması: Ribes rubrums'daki antosiyaninler ve A vitamini gibi bileşikler göz korumasına katkıda bulunarak görme azalmasını önler.
3. Gastrointestinal iyileşme: Diyet lifi ve faydalı bakterilerde bol miktarda bulunan Ribes rubrums, bağırsak hareketliliğini kolaylaştırarak gastrointestinal işlevi artırır.
Ayrıca, Ribes rubrums güzelliği artırıcı, uykuyu iyileştirici ve besin takviyesi faydaları ile bilinir. Besinsel zenginliklerine rağmen, intoleransı veya alerjisi olanlar gibi belirli gruplar için uygun olmayabilir. Bu nedenle, tüketmeden önce kişinin sağlık durumunu anlamak tavsiye edilir.
Finlandiya'da büyükanneler soğuk algınlığı geçiren torunlarına sık sık bir fincan sıcak Ribes rubrum suyu hazırlayıp ikram ederler. Finlandiya'da "Bademcik meyvesi" olarak bilinen bu küçük meyvelerin yalnızca soğuk algınlığını tedavi edip boğaz ağrısını hafifletmekle kalmayıp aynı zamanda peritonsiller apselere de iyi geldiğine inanılmaktadır. Ribes rubrums'daki C vitamini içeriği turunçgillerden üç ila dört kat daha yüksektir.