Zeytinyağı yüzyıllardır Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olmuştur ve popülaritesi tüm dünyaya yayılmıştır. Zeytinyağı, hem yemek pişirmede hem de sağlık ve güzellik için potansiyel faydaları nedeniyle birçok amaca hizmet eder.

1. Kan dolaşımını teşvik eder ve damar sertliğini önler.

Öncelikle kalp-sağlıklı yağlar olarak kabul edilen tekli doymamış yağlardan oluşur. Bu yağlar düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) veya "kötü" kolesterol seviyelerini azaltmaya ve kardiyovasküler sağlığı geliştirmeye yardımcı olabilir.

Araştırmalar, düzenli zeytinyağı alımının meme ve kolon kanseri de dahil olmak üzere belirli kanser türlerinin riskinin azalmasına katkıda bulunabileceğini göstermektedir.

2. Sindirimi kolaydır ve insanın sindirim sisteminin iyileşmesini destekler.

Zeytinyağı, herhangi bir bitkisel yağdan daha fazla doymamış yağ asidi içerir, A, D, E, F, K vitaminleri ve karoten ve diğer yağda çözünen vitaminler ve antioksidanlar ve diğer bileşenler bakımından zengindir ve kolesterol içermez, bu nedenle insan vücudu çok yüksek bir sindirim ve emilim oranına sahiptir.

Zeytinyağı herhangi bir bitkisel yağdan daha fazla doymamış yağ asitleri içerir, A, D, E, F, K vitaminleri ve karoten ile diğer yağda çözünen vitaminler, antioksidanlar ve diğer bileşenler açısından zengindir ve kolesterol içermez, bu nedenle insan Vücutta çok yüksek bir sindirim ve emilim oranı vardır.

Bu, genel sindirimi iyileştirebilir ve irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi bazı sindirim bozukluklarını hafifletmeye yardımcı olabilir.

3. İyi cilt bakım fonksiyonu

Zeytinyağı cilde yakınlığı olan skualen ve esansiyel yağ asitleri bakımından zengindir, hızla emilir ve cildi etkili bir şekilde elastik ve nemli tutar. Nemlendirici özellikleri onu güzellik ve cilt bakım ürünlerinde değerli bir bileşen haline getirir.

4. Vücudun metabolizmasını geliştirir.

Zeytinyağı organizmanın metabolik fonksiyonunu iyileştirebilir.

5. Osteoporozun iyileştirilmesinde rolü vardır.

Kemik büyümesini teşvik edebilir ve kemik yoğunluğunu koruyabilir.

6. Bebek maması yapmak.

Bebeklerin büyüme ve gelişmesi üzerinde olumlu etkisi vardır.

7. Yaşlanma karşıtı.

Zeytinyağı, vücuttaki serbest radikalleri yok edebilen, insan organ ve organlarının sağlığını geri kazandırabilen, beyin yaşlanmasını önleyebilen ve yaşamı uzatabilen antioksidanlar içerir.

8. Yemek Pişirme.

Mutfak açısından bakıldığında zeytinyağı, kendine özgü lezzet profili ve yemeklerin tadını artırma yeteneği nedeniyle büyük saygı görüyor.

Yaygın olarak yemeklik yağ olarak ve salatalar, sebzeler ve tahıllar için sos olarak kullanılır. Dumanlanma noktasının düşük olması nedeniyle soteleme, kızartma ve fırınlama için idealdir.

Meyvemsi ve hafif biberli tadı, yemeklere derinlik ve zenginlik katarak onu etek şeflerin etek de ev aşçılarının favorisi haline getiriyor.