Avokado, diğer besin maddelerinin yanı sıra bol miktarda vitamin, zengin yağlar, proteinler ve yüksek düzeyde sodyum, potasyum, magnezyum ve kalsiyum içeren oldukça besleyici bir meyvedir.

Besin değeri tereyağıyla karşılaştırılabilir ve "orman yağı" olarak adlandırılır. Avokado, taze meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra yemek ve konservelerde de kullanılabildiği için günlük hayatımızın ve sofralarımızın vazgeçilmez bir parçası haline geliyor.

Avokado bazı gıdalarla tüketilmemelidir:

1. Avokado + Karpuz: Avokado, yağ asitleri bakımından zengindir, bu da onu %25 ile en yüksek yağ içeriğine sahip meyve yapar. Karpuz ise müshil etkisi olan serinletici bir meyvedir. Bu ikisini birlikte tüketmek mide-bağırsak rahatsızlığına ve ishale neden olabilir.

2. Avokado + Soğuk İçecekler: Avokadonun yağ asitlerinin sindirilmesi ve tamamen emilmesi uzun zaman alır. Yağların vücutta emilmesi uygun bir sıcaklık gerektirir. Soğuk içecekler mide-bağırsak sistemdeki sıcaklığı düşürür, avokado yağlarının emilimini etkiler ve hazımsızlığa, karın ağrısına ve hatta ishale neden olur.

3. Avokado + Yağlı Yiyecekler: Avokadoda bol miktarda bulunan doymamış yağ asitlerinin emilmesi için lipit-protein taşıyıcılarına ihtiyaç vardır. Diyetteki aşırı yağ, avokadodaki doymamış yağ asitlerinin emilimini engelleyerek besin değerini azaltabilir.

4. Avokado + Muz: Avokado ve muz bir arada tüketilebilirken aşırı tüketimi önerilmez. O ikisi de gaz üreten besinlerdir; bitkisel proteinlerden dolayı avokado ve nişastadan dolayı muz. Bunları bir arada tüketmek midede aşırı gaz üretimine yol açarak şişkinlik ve geğirmeye neden olabilir. Gastrointestinal fonksiyonu zayıf olan veya mide ülseri olan kişiler, gaza bağlı rahatsızlık ve kanama gibi komplikasyonlara yol açabileceğinden aşırı tüketimden kaçınmalıdır.

Avokado, gliserik asit, proteinler ve vitaminler açısından zengindir ve bu da onu doğal bir yaşlanma karşıtı madde yapar. Cildi yağlandırmadan nemlendirir, yumuşatır ve besler, gözenekleri sıkılaştırır ve cilt yüzeyinde sütlü bir koruyucu tabaka oluşturarak güneş ışığına karşı etkili bir şekilde koruma sağlar, bronzlaşmayı ve güneş yanığını önler.

Çekirdeğinden elde edilen avokado yağı besin açısından zengindir; bol miktarda E vitamini, magnezyum, linoleik asit ve esansiyel yağ asitleri içerir. Epidermal hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatarak hücre zarlarının güçlendirilmesine katkıda bulunur.

Araştırmalar avokadonun karaciğer koruması için potansiyel olarak etkili kimyasal bileşikler içerdiğini ortaya çıkardı. Bu keşif, karaciğer hastalıklarının tedavisi için yeni ilaçların geliştirilmesine yardımcı olabilir.

Sonuç olarak, avokado, mutfak seçimlerimizde lezzetli ve çok yönlü bir meyve olarak ve cildimiz ve genel sağlığımız için dikkate değer faydaları olan bir beslenme merkezi olarak öne çıkıyor. Zengin gliserik asidi, proteinleri ve vitaminleri onu yaşlanmaya karşı doğal bir panzehir haline getirir ve benzersiz bir nemlendirme, gözenek arındırma ve güneş koruması karışımı sunar.

Besin açısından yoğun avokado yağının çekirdeğinden çıkarılması, hücre zarı gücünü artırma ve cildin canlılığına katkıda bulunma potansiyelini daha da vurgular. Devam eden araştırmalar avokadonun karaciğer korumasındaki potansiyelini ortaya çıkardıkça, avokado günlük yaşamımıza sağlıklı ve değerli bir katkı olarak kendini kanıtlamaya devam ediyor.