Canlı renkleri ve keskin tadıyla portakallar, sağlığa faydaları nedeniyle uzun zamandır kutlanmaktadır.

C vitamini ve diğer temel besinlerle dolu olan bu sebzeler, dünya çapında birçok diyetin temelini oluşturur.

Peki portakal tüketmenin cildinizin rengini gerçekten etkileyebileceği doğru olabilir mi? "Ne kadar çok yersen, o kadar çok sararırsın" düşüncesi kulağa biraz söylenti gibi gelebilir, ancak bunun arkasında bilimsel bir gerçek var.

Belirli gıdaların aşırı tüketimine bağlı olarak cilt renginin değişmesi olgusu karotenemi olarak bilinir. Karotenemi, havuç, tatlı patates ve tabii ki portakal da dahil olmak üzere birçok turuncu renkli meyve ve sebzede bulunan bir pigment olan beta-karotenin vücutta fazla miktarda bulunması durumunda ortaya çıkar. Beta-karoten, A vitamininin öncüsüdür ve ihtiyaç duyulduğunda vücutta A vitaminine dönüştürülür. Bununla birlikte, büyük miktarlarda tüketildiğinde, ciltte birikerek sarımsı veya turuncu bir renk tonuna yol açabilir.

Peki, çok fazla portakal yemek sizi gerçekten turuncuya çevirebilir mi? Cevap evet, ancak düşündüğünüz kadar yaygın değil. Çoğu karotenemi vakası iyi huylu ve geri dönüşümlüdür. Bu durumun ortaya çıkması için genellikle uzun bir süre boyunca beta-karoten açısından zengin gıdaların çok miktarda tüketilmesi gerekir. Buna ek olarak, metabolizma ve genel sağlık gibi bireysel faktörler beta-karotenin vücutta ne kadar hızlı biriktiğini etkileyebilir.

İlginç bir şekilde, havuç ve tatlı patates gibi beta-karoten bakımından zengin katı gıdalarla beslenmelerinin bir parçası olarak tanışan bebeklerde ve küçük çocuklarda karotenemi olgusu daha yaygın olarak görülmektedir. Vücutları daha küçük ve diyetleri daha sınırlı olduğundan, karotenemi geliştirmeye yetişkinlerden daha yatkındırlar. Çoğu durumda, beta-karoten açısından zengin gıdaların tüketimi azaltıldığında veya çeşitlendirildiğinde durum kendiliğinden düzelir.

Peki ya yetişkinler? Çok fazla portakal yedikleri için cilt tonları değişebilir mi? Teorik olarak mümkün olsa da, bu çok daha az olasıdır. Yetişkinler genellikle daha çeşitli diyetlere ve daha büyük vücutlara sahiptir, bu da sadece portakaldan aşırı miktarda beta-karoten tüketmeyi zorlaştırır. Bununla birlikte, düzenli olarak büyük miktarlarda portakal suyu veya portakal renkli takviyeler tüketen bireylerde karotenemi gelişme riski daha yüksek olabilir.

Karoteneminin, kandaki bilirubin seviyesinin yükselmesi nedeniyle cilt ve gözlerde sararma ile karakterize bir durum olan sarılık ile aynı şey olmadığını unutmamak önemlidir. Sarılık tipik olarak altta yatan karaciğer veya safra kesesi sorunlarının bir işaretidir ve tıbbi müdahale gerektirir. Öte yandan karotenemi genellikle zararsızdır ve cilt rengindeki değişiklik dışında başka bir belirtiye neden olmaz.

Peki çok fazla portakal yemekten dolayı turuncuya dönüşme konusunda endişelenmeli misiniz? Tam olarak değil. Dengeli bir beslenmeyi sürdürmek ve herhangi bir yiyeceğin aşırı tüketiminden kaçınmak her zaman iyi bir fikir olsa da, yalnızca portakal yemekten kaynaklanan karotenemi gelişme riski çoğu yetişkin için minimum düzeydedir. Aslında portakallar, bağışıklık sistemini güçlendirmek, cilt sağlığını iyileştirmek ve kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalık riskini azaltmak da dahil olmak üzere çok çeşitli sağlık yararları sunar.

"Ne kadar çok yersen, o kadar sarı olursun" atasözünde bir miktar doğruluk payı olsa da, portakal yemekten turuncuya dönüşme olasılığı ortalama bir yetişkin için oldukça düşüktür. Bununla birlikte, genel beslenme alışkanlıklarınıza dikkat etmeniz ve optimum sağlığı sağlamak için çeşitli meyve ve sebzeleri tüketmeniz önemlidir. Öyleyse devam edin, portakallarınızın tadını ölçülü bir şekilde çıkarın ve sundukları birçok avantajdan yararlanın!